Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде.

     Организация питания возлагается на МКДОУ №8 в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами и осуществляется штатными работниками на пищеблоке учреждения.

     Для осуществления питания МКДОУ №8 располагает специально оборудованными помещениями: кладовая для хранения продуктов и пищеблок.

     При организации рационального питания учитываются основные принципы:

•      Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
•      Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходно пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;
•      Учет индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья;
•      Соблюдение гигиенических требований к питанию детей;
•      Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культурного приема пищи

     На дошкольной ступени предусмотрено четырехразовое питание: завтрак, обед, полдник, ужин.

     В обед и полдник предусмотрено введение в рацион овощей и фруктов. Также предусмотрена замена продуктов для детей аллергиков.

     Круглогодично проводится С-витаминизация готовых блюд, для профилактики йододефицита используется йодированная соль.

     МКДОУ №8 обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в учреждении, исходя из меню, разработанного в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных учреждений и утвержденного заведующим МКДОУ №8.

     Имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных блюд.

     Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов, осуществляется контроль над сроками реализации и правильностью хранения.

     Блюда готовятся на пищеблоке учреждения, непосредственно процесс питания организован в групповых помещениях.

     Выдача готовой пищи с пищеблока и прием пищи осуществляется согласно режиму дня и разработанного графика выдачи питания в соответствии с возрастными особенностями детей, санитарно-гигиеническими требованиями и с 12 часовом режимом работы детского сада.

     Организация питания воспитанников в учреждении находится на особом контроле заведующего детского сада и медицинского персонала.

Нормативные документы

     Рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (г, мл, на 1 ребенка/сутки)

     Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах)

     Федеральный закон от 02.01.2000 № 29 - ФЗ (ред. от 13.07.2015) "О качестве и безопасности пищевых продуктов"